Soirée dégustation accord vin et pâtisserie

Belle soirée au milieu des breuvages de la cave Raisin et Bulles à La Rochelle. Le but, faire découvrir aux plus gourmands, des accords surprenants entre nos desserts sucrés et les vins que l’on peut boire avec.

Été 2018

Cette été fut riche en gourmandises !!!

Mai 2018 Nouvelle création de l’arbre gourmand

Voici une création réalisée pour un anniversaire ainsi qu’un baptême: Fraisier à la crème mousseline et vanille de Madagascar et choux crème légère vanille et cœur fraise griotte.  

Beaujolais nouveau 2017

Voici la création éphémère de l’Arbre Gourmand pour ce troisième jeudi du mois de novembre… Macaron Poire et Beaujolais nouveau Crémeux à la poire conférence, poires pochées au Beaujolais, et confit Beaujolais nouveau   L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Macaron Novembre 2017

Ganache légère crème de marron et confit d’ananas font alliance pour le macaron éphémère du mois de novembre.

Macaron Octobre 2017

Ganache chocolat au lait, crème de beurre de cacahuète et fleur de sel. Nous voici en octobre avec le macaron showcocacahuète.

Macaron Juillet 2017

Et oui nous sommes déjà en Juillet. Rien de mieux que l’abricot et le romarin pour ce nouveau macaron éphémère Abricot – Romarin

Macaron Juin 2017

Le macaron qui annonce l’été. Délicat crémeux à la fraise de pays et gelée acidulée au basilic. Fraise – Basilic

Pâques 2017

Pâques arrive à grand pas….et l’Oeuf de l’Arbre Gourmand aussi. A composer vous même de 12 macarons au choix, il sera accompagné de quelques fritures en chocolat.